Κοτομπουκιές με βρώμη

Υλικά:

• 500γρ. κοτόπουλο, στήθος φιλέτο
• 2 αυγά
• 1/2 φλ. βρώμη
• αλάτι
• πιπέρι
• μουστάρδα σε σκόνη

Εκτέλεση:

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε μακρόστενες λωρίδες.
• Βάζουμε σε ενα μπολ την βρώμη μαζι με αλατι και πιπέρι, 1κ. μουστάρδα και τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. * Σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθούν εντελώς.
• Βουτάμε τις λωρίδες του κοτόπουλου από το αυγό και μετά περνάμε το κοτόπουλο στο μπολ βρώμης και πιέζουμε ελαφρά ώστε να καλυφθεί εντελώς με το μείγμα.
• Τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, φροντίζοντας να έχουν κενό μεταξύ τους και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.